Print This Post

Susan Bowerman trabaja para cambiar los hábitos nutricionales de las personas en el mundo

Susan Bowerman, Director of Nutrition Training at Herbalife

Susan Bowerman, Directora de Capacitación sobre la Nutrición de Herbalife, desea que las personas sean lo mejor que pueden ser en todo lo que hacen. Como Dietista Certificada y Especialista Certificada por el Consejo de Dietética en Deportes, ella ayuda a que las personas logre lo mejor por medio de buenas opciones alimenticias y nutrición suplementada con productos Herbalife®. Recientemente, Susan se sentó a platicar con nosotros sobre temas que incluían su historia con la compañía, su transición de asesora independiente a Directora de Nutrición y cómo los productos Herbalife® pueden ser parte de un estilo de vida activo y saludable. Lo siguiente es una transcripción de la conversación.

¿Qué fue lo que originalmente inició tu interés en la nutrición?

Cuando comencé la universidad, inicié mi carrera en inglés, pero mi interés en la ciencia me condujo a cambiarla a biología. Comencé a ver cómo mi interés en la ciencia, la salud humana, la cocina, la jardinería y muchas cosas vinculadas a la alimentación, pareciera como

que marcaban mi camino al campo de la nutrición. A la vez, no tenía ni idea que existía la carrera de nutrición. Luego, uno de mis instructores en una clase de biología celular comenzó a hablar sobre la nutrición y los dietistas, y se me prendió el foco. El campo reunía todas las cosas que me interesaban, y claro, todos queremos hacer cosas que nos apasionan y cambiarlas a tu propia carrera.

Existen muchas compañías de nutrición. ¿Por qué escogiste trabajar para Herbalife?
Comencé a trabajar con el Dr. David Heber (Presidente, Instituto de Nutrición de Herbalife y del Consejo Consultor de Nutrición) en UCLA en 1998, y me habló de Herbalife en 2003. Yo trabajaba tiempo completo en UCLA y tenía un papel como asesora para Herbalife. En ese entonces, comenzábamos a ver la línea de productos y proporcionar consejos de nutrición, y a encontrar áreas donde faltaba la educación sobre la nutrición. Mi puesto evolucionó poco a poco, y año tras año, me involucré más. Hace cinco a seis años, me involucré aún más en el aspecto de la educación sobre la nutrición por medio de los blogs y enviando consejos de nutrición.

¿Cuáles son algunas maneras clave en las que has ayudado a formar la filosofía de nutrición con Herbalife alrededor del mundo?

Tengo que darle la mayor parte del crédito al Dr. Heber, pero una de las cosas que ha sido importante para mí ha sido educar a las personas sobre nuestra filosofía y el valor de combinar los productos Herbalife® con una dieta saludable. Sabemos que los productos proporcionan buena nutrición a las personas, pero no quisiera que alguien pensara que con solo usar los productos, todo lo demás que hacen no importa, porque sí importa. La forma como luces, te desempeñas, piensas y trabajas cada día es un reflejo de todo lo que pones en tu cuerpo. Si quieres ser lo mejor que puedes ser en todo lo que haces, la manera cómo lo haces es tomar buenas decisiones de nutrición. Como dietistas, estamos orientados por los alimentos y nuestra meta es instruir a las personas a comer lo mejor posible. Esa ha sido mi contribución principal para la filosofía.

¿Cuáles son los beneficios para las personas que usan los productos Herbalife® como parte de un estilo de vida activo y saludable?

El beneficio de incorporar los productos Herbalife® en una dieta saludable es que dependiendo de cuáles productos estás usando, tienes una garantía nutricional: en otras palabras, sabes que las necesidades nutricionales que te podrían faltar, ahora las estás cumpliendo. Es muy difícil asegurar que estás cumpliendo con todas tus necesidades nutricionales con los alimentos. Y aún más difícil si estás bajo una dieta con control de calorías porque tienes que asegurarte de obtener vitaminas, minerales, proteínas, grasas y carbohidratos dentro de ese límite de calorías. Como Dietista Certificada, es difícil para mí y es algo que hago día y noche. Para mí, si comienzo mi día con el Batido Nutritivo Fórmula 1 de Herbalife®, entonces sé que consumí una porción de alimento lácteo alto en calcio porque preparé mi batido con leche. Es probable que no podría consumir esa porción en otra hora del día porque no usa la leche como bebida. También recibo una porción de fruta y proteína, y sé que con eso tengo un buen comienzo nutricional. Los productos Herbalife® facilitan poder cumplir con las necesidades nutricionales diarias. Pero no significa que lo que comas el resto del día no cuenta, sino que significa que estos productos te ayudan a llenar los vacíos. Además, los productos Herbalife® nos permite diseñar cuánta proteína reciben las personas según el tamaño corporal y eso es algo grandioso. Ha sido un mensaje muy importante para nosotros para instruir a las personas sobre la importancia de la proteína.

¿Cuáles son algunos errores comunes de nutrición que has visto en las personas?

El más grande es cuando buscan la solución rápida. Las personas ven a otros y a las celebridades que bajan peso muy rápido y piensan que también lo pueden. Comienzan lo último en dietas pensando que va a funcionar sin darse cuenta qué tan difícil es adaptar lo nuevo en dieta a sus necesidades. Tienes diferentes dietas de bajo carbohidrato, altos en proteínas, y si una de éstas funcionara para todos, el terminaría el proceso. Esto es un reflejo de cómo las personas estás experimentando insatisfacción con la forma cómo lucen o se sienten. Tal vez con el proceso de prueba, las personas pueden descifrar qué funciona para ellos. Los estudios de investigación nos dicen que en sí cualquier tipo de dieta funciona. Siempre y cuando elimines calorías de alguna manera, probablemente bajarás de peso. La idea de que las personas pueden encontrar su propia manera y descifrar qué funciona para ellos es probablemente lo mejor.

En todos los años de consulta con pacientes, admiro a las personas cuando están listos para hacer algunos cambios y desean mejorar y cuidar de sí mismos. Lo que pasa a veces es que desean hacerlo demasiado rápido y tratan de hacer muchas cosas al mismo tiempo. Aquí es cuando tenemos que echarnos un paso atrás y aceptar que estos hábitos que estás tratando de cambiar han estado contigo por un largo tiempo. No los puedes cambiar en una o dos semanas. Es entonces cuando tratamos de hacer que las personas se enfoquen realmente en su comportamiento y dejar que el peso se vaya por sí mismo.

La otra cosa es que las personas subestiman cuánto comen y sobreestiman cuánto ejercitan y no entienden porqué no bajan de peso. Es entonces cuando usamos los materiales educacionales de Herbalife y también incorporamos la filosofía de personalización de Herbalife. La personalización es más que simplemente saber cuántas calorías y cuánta proteína necesitas. Esto incluye poder lograr que tu dieta y el ejercicio funcionen para tu estilo de vida, tus finanzas, tu horario laboral y cuánto estás dispuesto en hacer para obtener los resultados deseados. Nuestros Asociados orientan a sus clientes y los ayudan a encontrar soluciones que funcionen para ellos.

Si pudieras ofrecer un consejo de nutrición para las personas, ¿cuál sería?

Esto es algo que le digo a las personas todo el tiempo: siempre come una fruta o verdura para cada vez que comas. Si haces eso, servirá de mucho para cumplir con tus necesidades de fruta y verduras. No es así de difícil como te lo imaginas. Significa agregar fruta a tu batido, comer un trozo de fruta como merienda o algunas verduras, como zanahorias tiernas, que puedes usar como merienda. Si lo haces una norma, esto puede mejorar tu dieta inmensamente.